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Sidro Stonewell Medium Dry Irish Craft
€ 4,80
Sidro Stonewell Medium Dry Irish Craft ha un eccezionale aroma di succo di mela fresco e con una effervescenza che solletica il naso questo sidro dà, al palato un sentore iniziale di sapore dolce di mela seguito da un accenno di agrumi e di note legnose.
Note di degustazione del sidro:
ASPETTO – Giallo paglierino, limpido.
PROFUMO – fresco, note agrumate.
SAPORE – fresco, sapori di mela succosa, note agrumate e lievemente legnose.
ABV 5,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 7 gradi centigradi
ABBINAMENTI – Carni leggere, pollo e maiale, formaggi giovani e salumi. Aperitivi.
Produttore: Stonewell Cider
Esaurito
Descrizione
Sidro Stonewell Medium Dry
Classico sidro irlandese.
Con un eccezionale aroma di succo di mela fresco e con una effervescenza che solletica il naso questo sidro dà, al palato un sentore iniziale di sapore dolce di mela seguito da un accenno di agrumi e di note legnose ottenute grazie alle mele Jonagored, dal sapore agrodolce, utilizzate come componente fondamentale del sidro.
Sidro dissetante perfetto da degustare raffreddato a 7 gradi.
Questo è il primo e più famoso sidro di Stonewell. Contiene all’incirca il 20% di mele da sidro e l’80% di mele da tavola.
Le mele da sidro forniscono le proprietà astringenti al sidro e una struttura a cui possono fare affidamento grazie alle tipiche caratteristiche aromatiche degli agrumi, di pienezza e rotondità di sapore tipiche delle mele da tavola.
Per ottenere questo sidro, vengono prese mele che provengono dalle contee di Laois, Waterford e Tipperary. Le mele da tavola vengono raccolte da fine giugno fino a settembre mentre le mele dal sapore agrodolce sono disponibili a partire da ottobre.
Bevilo in accompagnamento con il Risotto Sidro e Luganega della nostra sezione ricette col sidro!
Recensioni (1)
1 recensione per Sidro Stonewell Medium Dry Irish Craft
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Note di degustazione del sidro:
ASPETTO – Limpido, chiaro, ambrato.
PROFUMO – mela matura con sentori di lampone e miele
SAPORE – secco ma con sentore di miele al palato. Finale leggermente astringente con note floreali.
ABV 5,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 7 gradi centigradi
ABBINAMENTI – Carni saporite, selvaggina e maiale, formaggi e salumi stagionati.
Produttore: Stonewell Cider
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Note di degustazione del sidro:
ASPETTO – colore ambra pallido leggermente sfumato con una tonalità arancione e una testa bianca di breve durata.
PROFUMO – Al naso ha note erbacee, una leggera nota acetica, sentori di cera d’api, note di pompelmo, mele rosse e mele ancora in fermentazione.
SAPORE – Leggermente dolce con una bassa acidità e poco acetico. Al palato medio con note medicinali ed erbacee, una punta di amaro, vaniglia, leggermente astringente, arancia rossa e buccia di pompelmo. Finisce secco, fruttato e speziato allo stesso tempo con note erbacee, mele rosse e un persistente sapore astringente.
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Produttore: Tempted
Note di degustazione
Colore: Oro rosato
Aspetto: Media carbonatazione
Sapore: Fiori di sambuco
Esaurito
Alberto Roffinella –
Penetranti profumo e gusto di succo di mela (per me eccessivi), e una dolcezza e una frizzantezza per me un po’ troppo marcati. La predominanza di mele da tavola si sente eccome.
Non incontra il mio gusto, ma nulla da eccepire quanto a qualità.