Sidro Stonewell Dry Irish Craft
€ 4,95
Un sidro fragrante, increspante e con una delicata astringenza, raddolcita dalla freschezza del succo delle mele da tavola utilizzate per addolcirlo e completarlo.
Note di degustazione del sidro:
ASPETTO – Limpido, chiaro, ambrato.
PROFUMO – mela matura con sentori di lampone e miele
SAPORE – secco ma con sentore di miele al palato. Finale leggermente astringente con note floreali.
ABV 5,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 7 gradi centigradi
ABBINAMENTI – Carni saporite, selvaggina e maiale, formaggi e salumi stagionati.
Produttore: Stonewell Cider
Descrizione
Sidro Stonewell Dry Irish Craft: Il tipico sidro secco irlandese
Il Sidro Stonewell Dry è un sidro irlandese secco dal carattere tannico, creato con le varietà di mele Dabinett e Michelin coltivate nei frutteti di Laois e Waterford. Questo sidro ha un sapore fragrante e una delicata astringenza, addolcita dal succo fresco delle mele da tavola. Prodotto con un lievito di champagne selezionato, fermenta per esaltare il sapore delle mele. Perfetto per chi ama i sidri secchi.
Stonewell
Tutte le mele utilizzate per produrre i sidri Stonewell vengono selezionate insieme agli agricoltori delle contee di Carlow, Kilkenny, Waterford e Cork.
Conoscere personalmente gli agricoltori permette a Stonewell di accertarsi della cura con cui i raccolti vengono nutriti e coltivati. Un aspetto estremamente importante, visto che la mela è l’unico ingrediente del sidro Stonewell.
Nel momento in cui le mele arrivano, vengono lavate e selezionate manualmente. Questo permette di ottenere una spremitura incontaminata per un miglior risultato finale.
Alla fine viene aggiunto un raffinato lievito di champagne per dare al sidro quel particolare “profumo” che lascia dolcezza al palato.
Ognuna delle diverse tipologie di mele, che siano Dabinett, Michelin, Elstar, Jonagored o Eider Red viene spremuta e fermentata separatamente.
Scopri gli altri sidri di Stonewell.
Recensioni (4)
4 recensioni per Sidro Stonewell Dry Irish Craft
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Simone –
Semplicemente unica come la sorella medium dry, un gusto perfettamente equilibrato. Ci sta tantissimo con due tre cicchetti con del affettato!!!
Cinzia Cestaro (proprietario verificato) –
Fantastico! Per me forse il migliore
Silvia –
Uno dei migliori, si accompagna a tutto
Fabrizio Fornari (proprietario verificato) –
Ne ho provati diversi e finora è quello che mi piace di più. Quello che mi ricorda di più quelli provati in Irlanda. Ghiacciato d’estate è perfetto (per me che non bevo birra poi, il top!)