Sidro Spontaneous Barrel Aged Livebarrels

Sidro Spontaneous è il primo arrivato tra gli esprimenti di sidro a fermentazione spontanea di Livebarrels. Il succo di mela viene inserito direttamente in botte, lasciando che il processo fermentativo e di affinamento si svolga completamente in legno. Il risultato è un sidro elegante e complesso, con una sottile acidità lattica, una composta caratterizzazione brettata e fruttati intensi. Sidro Spontaneous viene impreziosito dall’aggiunta di luppoli tedeschi di nuova generazione: il Mandarina Bavaria, fresco e agrumato, e l’Hallertau Blanc che dona note vinose e di bacche bianche.

Consigliamo di abbinare questo sidro con piatti come: Coppa di testa e ciccioli, Fontina o Cheddar semistagionato, pesci affumicati.

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