Sidro Sidrera Barrel Aged Livebarrels

Una delle missioni di Livebarrels è quella di creare bevande innovative, senza confini stilistici o produttivi. Sidro Sidrera nasce come ibrido tra i mondi del sidro e del vino. Il risultato è una sintesi innovativa tra la facilità di bevuta del sidro e la complessità del vino. Per fare Sidro Sidrera è stata usata la Barbera di Torrazzetta vini (azienda agricola certificata biologica dal 1984) che, unita al sidro, dona un punto di vista sull’uva inedito. In questo sidro con vino le tipiche note varietali di frutta rossa emergono alleggerite e rinnovate.

Questa versione barrel aged è stata custodita un anno nella bottaia di Live Barrels, dove ha potuto affinarsi ed evolvere, rendendo l’unione ancora più definitiva. Delicati i rimandi di confettura esaltati dalla freschezza e l’acidità della mela, il tutto viene sottolineato e ingolosito dalle note vanigliate del legno.

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