Sidro Rosé Floribunda
€ 19,90
Sidro Rosé Floribunda è un blend di mele a polpa rossa Weirouge, che donano le caratteristiche note di frutti rossi oltre che il colore rosate, e Topaz utili anche a smorzare l’acidità delle Weirouge
Abbinamenti: salumi delicati, formaggi freschi, pesce.
Anidride Solforosa: <3 mg/L prodotta dai lieviti
ABV: 6,1% Formato: 75 cl
Produttore: Floribunda.
Esaurito
Descrizione
Sidro Rosé Floribunda: un’eleganza colorata di rosa
Il Sidro Rosé Floribunda è un blend raffinato di mele Topaz e Weirouge a polpa rossa, che conferiscono al sidro il suo inconfondibile colore rosato e note uniche di frutti rossi.
Processo di produzione:
- Durante la prima fermentazione, le mele Weirouge vengono tritate e lasciate macerare nel mosto di Topaz in serbatoi di acciaio inox, creando un equilibrio perfetto tra le note di frutti rossi e la freschezza delle mele.
- Prima dell’imbottigliamento, il sidro secco viene arricchito con una parte di succo di mela Floribunda, esaltando la complessità aromatica.
- La fermentazione in bottiglia, che avviene nei freddi mesi di gennaio, dona al sidro un perlage delicato e una struttura armoniosa.
Le mele a polpa rossa, una vera novità sulle tavole, sono già un’icona nel mondo del sidro rosé, grazie alle loro straordinarie proprietà nutrizionali e al contributo unico che offrono a questa bevanda.
Caratteristiche tecniche:
- Pressione in bottiglia: 2,4 bar
- ABV: 6,1% vol
- SO₂ residua: < 3 mg/L (prodotta dai lieviti)
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