Sidro Pianura Pagana Eranomele

Sidro Pianura Pagana nasce per celebrare la mela che fu, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura. Questo sidro dal colore dorato, con una carbonazione di media intensità, porta subito un fruttato-floreale intenso aprendo la strada a una delicata dolcezza sul palato.

Il mosto di mela del sidro Pianura Pagana viene fermentato a temperatura controllata insieme a un lievito da birra norvegese. Dopo una breve fermentazione, il sidro rispecchia lo stile freestyle di Eranomele, infatti viene lasciato maturare per due settimane con un dry-hopping di foglie di lime kaffir thailandese, un infuso di scorza d’arancia ed a finire una minima quantità di luppoli americani. Il risultato di questa lavorazione è un sidro rinfrescante, aromatico e beverino, con un corpo meticolosamente bilanciato tra l’acidità della mela e i tannini.

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