Sidro Metodo Classico Melagodo Extra-Dry

Non un semplice sidro, ma uno spumante alpino di altissima qualità! Sidro Melagodo Extra-Dry è una creazione esclusiva dell’Azienda Agricola Del Fatti Laura, interamente prodotto con il prestigioso Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), che lo eleva al pari dei grandi champagne per complessità e finezza.

Il Segreto della Valtellina

Le mele sono 100% Valtellinesi, coltivate tra i 600 e 900 m nei frutteti storici dei Borghi del Mortirolo. Dopo la fermentazione iniziale, il mosto affina in bottiglia per almeno 18 mesi prima della sboccatura “alla Voleè”. Questo lungo invecchiamento e la cura artigianale conferiscono al prodotto una struttura inimitabile e una complessità aromatica unica.

Premi e Riconoscimenti

La sua eccellenza è riconosciuta a livello mondiale: Miglior Sidro Brut Assoluto al SISGA 2020 e Medaglia d’Oro all’International Cider Challenge 2020 di Londra.

Note di Degustazione e Servizio:

• Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. Al naso è intensamente fruttato, con eleganti sentori di fiori di acacia. Il sapore è morbido e delicato, perfettamente bilanciato.
• Abbinamenti: Ideale a fine pasto per accompagnare il dessert e, sorprendentemente, si esalta con i formaggi stagionati ed erborinati. Ottimo anche per momenti di meditazione.
• Servizio: 9-11 °C, in calice stretto (flutè). (8.5% Vol.)