Sidro Poiré Maley Jorasses 75cl

Un omaggio al paesaggio alpino e a un sapere perduto. Il Poiré Jorasses Classicum è un Sidro di Pera prodotto da antiche e rare varietà raccolte tra la regione del Rhône Alpes e la Valle d’Aosta, territori caratterizzati da peri centenari che crescono sino a 1500 m/slm.

Questo sidro è frutto di una rigorosa selezione, valutando l’attitudine delle varietà (come la pera Critchen) per aromaticità e tannicità. Il metodo di produzione è fedele alla tradizione: le pere vengono pigiate rapidamente e il mosto fermenta a temperatura controllata senza l’aggiunta di zuccheri. Il risultato è la sintesi perfetta tra l’effervescenza alpina e il rispetto per la biodiversità.

Note di Degustazione (Gusto e Aromi Unici):

Dal delicato perlage e dal bel colore giallo paglierino dorato. Al naso, la pera Critchen traspare netta, accompagnata da leggere note di crema pasticcera. Al gusto, appare ricco e morbido, con dolci sentori di canditi. La modesta acidità della pera assicura una grande pulizia che invoglia magnificamente al bere e richiama la montagna a cui è ispirato.

Caratteristiche Essenziali:

• Tipologia: Sidro di Pera (Poiré)
• Provenienza: Rhône Alpes (Savoia, Alta Savoia) e Valle d’Aosta.
• Metodo: Fermentazione naturale senza zuccheri aggiunti e pastorizzazione delicata.
• Gusto: Fruttato, ricco, morbido con note di canditi.

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