Sidro Maley du Saint Bernard 75cl

Un sidro di frontiera, dedicato ai monaci che hanno coltivato le montagne e conservato un sapere antico. Il Sidro Maley du Saint Bernard nasce dal punto d’incontro tra la Valle d’Aosta e la Valle di Chamonix, unendo sapori italiani e francesi.

Questo sidro di mele dolce è frutto di un sapiente assemblaggio di varietà autoctone rare (come Raventze, Reinetta, Maude e Croison de boussy), legate dalla mela Petit Jaune. Viene prodotto con un metodo ancestrale, attraverso una parziale fermentazione delle mele già assemblate, senza l’aggiunta di lieviti. Un vero sidro italiano, ma dallo stile francese, con la struttura tagliente delle mele di montagna.

Note di Degustazione (Il Dolce di Montagna):

Dal magnifico colore dorato. Al naso, il Sidro du Saint Bernard regala ricche sensazioni di mela matura. In bocca, si caratterizza per una bella acidità bilanciata da una suadente nota dolce di pera.

Consigli di Abbinamento e Servizio:

• Abbinamenti Consigliati: Eccellente con piatti a base di zucca e castagne (abbinamenti autunnali perfetti). Ideale come sidro da fine pasto con dolci a base di frutta.
• Tipologia: Sidro di Mele Dolce.
• Metodo: Parziale fermentazione, senza lieviti aggiunti.

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