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Sidro Formenti Murùn
€ 8,50
Sidro Formenti Murùn è un sidro sour con aggiunta di more di gelso.
Naso: note di fermentazione accompagnate da note di gelso.
Palato: acido, funky, fruttato, minerale.
Colore: viola dato dalle more di gelso.
ABV: 7,4% Formato: 37,5 cl
Produttore: Sidreria Formenti.
Descrizione
Il primo Sidro di Formenti aromatizzato. Rimanendo fedeli ai Sidri sour fermentati con lievito madre a questo vengono aggiunte di more di gelso.
Per produrre questo sidro viene usato un lievito da panificazione (lo stesso della birra madre!). Il sidro viene successivamente lasciato a maturare per 4/5 mesi più altri 2 dopo l’aggiunta delle more. Il sidro viene infine rifermentato.
Note gustative: acido, funky, fruttato, minerale.
Scopri gli altri sidri della Sidreria Formenti nella sezione Italia.
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Aroma: l’aroma è intenso e chiaro. Dolce e fruttato al naso con note di succo di mela, mele gialle e rosse, miele e mele fresche. Ma soprattutto sentori di succo di mela.
Sapore: inizia moderatamente dolce con una bassa acidità. Sul medio palato mele rosse, leggera nota di succo di mela, miele con un tocco di amaro caramellato leggermente bruciato. Inoltre, una leggera nota vinosa e una nota di etanolo. Ha un retrogusto persistente di caramello e di mele rosse con una leggera astringenza.
Abbinamenti: ottimo aperitivo con salumi e formaggi, pizza, marinatura per carne di maiale.
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