Il sidro di Mele Trabanco Poma Aurea è il primo sidro brut sviluppato da Trabanco con il marchio “Sidro delle Asturie“.
Poma Áurea è un sidro di mele totalmente naturale, una brut naturale in cui sia l’anidride carbonica che lo zucchero sono endogeni, ovvero il risultato del processo di fermentazione stesso.
La nuova natura brut di Trabanco è il risultato di un attenta scelta della materia prima. Per l’elaborazione di questo sidro di mele, vengono utilizzate solo due varietà tradizionali di mele asturiane, Regona e Raxao, che fermentano a bassa temperatura per diversi mesi in botti di legno di castagno tradizionali.
Una volta che questa prima fase è stata completata, una seconda fermentazione controllata a bassa temperatura ha luogo in un serbatoio di contropressione. Il risultato è un elegante e armonioso sidro di mele brut, che mostra tutta la sua espressione come accompagnamento ideale di antipasti e menu a base di riso, frutti di mare o pesce.
Sidro di mele Trabanco Poma Aurea è naturalmente senza glutine.
Provate anche altri Sidri di mele della linea Trabanco.
Gianni (proprietario verificato) –
Non sono facili da capire i sidri base di Trabanco (migliorabili sicuramente..) ma questo mette d’accordo tutti, un bel prodotto!