Sidro & Cider propone combo italia: una selezione esclusiva di prodotti italiani, per conoscere e apprezzare al meglio i sidri della nostra penisola.
La combo può includere:
Hoila Cider
Hoila Cider è privo di additivi ed è prodotto interamente con le migliori mele dell’Alto Adige. Inoltre, ha vinto i premi Pomme d’Or per il “Miglior prodotto 2015” nella categoria “sidro di mele fermo e frizzante e prosecco di mele”.
Sidro Extra Brett Formenti
Sidro brettato a fermentazione selvaggia inoculato con brettanomyces e maturato in botti di derivazione vinicola per 4/5 mesi. Sidro Extra Brett viene poi rifermentato in bottiglia.
Sidro Secco Formenti
Sidro secco è completamente privo di zucchero e viene prodotto partendo direttamente dalle mele biologiche della Valtellina, multivarietà.
Semplice e morbido, da gustare a pinte, ricco di gusto!
Sidro Extra Brut Formenti (Brianza, Italia)
Spumante di mele (mele biologiche della Valtellina) fermentato in acciaio con sosta maturativa sui lieviti (saccharomyces bayanus) e rifermentato in bottiglia (i lieviti rimangono sul fondo!).
Secco alla beva e con un buon tenore alcolico, è semplice e brioso di bollicine.
Note degustative: fruttato, fiorito, balsamico.
Sidro Spontaneous Barrel Aged Livebarrels
Sidro elegante e complesso, con una sottile acidità lattica, una composta caratterizzazione brettata e fruttati intensi. Sidro Spontaneous viene impreziosito dall’aggiunta di luppoli tedeschi di nuova generazione.
Effervescenze diverse: Un libro a cura di Michela Cimatoribus che racconta i fermentati meno comuni tra cui sidro e idromele a cui Sidro & Cider si dedica completamente dal 2016.
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