Sidro alla mela Floribunda
€ 19,20
Sidro alla mele Floribunda presenta un’acidità rinfrescante con un gusto e un retrogusto armonioso grazie alla scelta di mele maturate al sole che donano una fragranza elegante e lieve dolcezza.
Abbinamenti: salumi delicati, formaggi freschi, pesce.
Anidride Solforosa: <3 mg/L prodotta dai lieviti
ABV: 6,0% Formato: 75 cl
Produttore: Floribunda.
Esaurito
Descrizione
Sidro alla mela Floribunda: l’eleganza in bottiglia!
Questa raffinata cuvée nasce dall’incontro tra le mele Gold Rush e Topaz, selezionate per la loro acidità rinfrescante e dolcezza naturale. Il sidro si distingue per il suo gusto armonioso, con note di mele mature, una fragranza elegante e una leggera dolcezza fruttata.
La lavorazione combina tradizione e innovazione:
- Fermentazione: un terzo del mosto di Topaz matura in barrique di rovere francese, mentre il Gold Rush fermenta in serbatoi di acciaio inox.
- Assemblaggio e rifermentazione: il succo analcolico di Gold Rush viene aggiunto per arricchire aromi e sapori, seguito da una lenta rifermentazione in bottiglia a gennaio, che garantisce un perlage delicato e aromi speziati di mele fresche.
Versatile e adatto a ogni occasione, il Sidro alla mela Floribunda è perfetto dall’aperitivo al dessert o come accompagnamento leggero a un pasto.
Caratteristiche tecniche:
- Pressione in bottiglia: 3,8 bar
- ABV: 6,7% vol
- SO₂ residua: < 3 mg/L (prodotta dai lieviti)
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