Longueville House Irish Apple Brandy

Longueville House Distillery fu la prima micro distilleria di tutta Irlanda (est 1985) e la quarta distilleria a guadagnarsi la licenza per distillare spiriti.

Longueville House Apple Brandy è un doppio distillato di sidro (ABV 40%), lo stesso prodotto da Longueville House Beverage. Questa distilleria è l’unica della Repubblica Irlandese ad usare un alambicco in rame antico d’Irlanda alimentati a fiamma e condensatori a serpentina con vasca a vite senza fine.

Una volta che il sidro fermenta, prendendo un ricco colore ambrato viene versato negli alambicchi dove viene distillato due volte fino a diventare brandy.

Il Brandy viene poi fatto riposare in barili di quercia Francese, dove viene fatto invecchiare tra i quattro e sei anni. Durante il processo di maturazione il distillato acquisisce sentori tannini, di vaniglia, quercia e affumicatura dal legno della botte. Longueville House Apple Brandy viene poi filtrato a freddo (non refrigerato durante la filtrazione) e imbottigliato a mano. Il risultato è un brandy dal forte aroma di mele, morbido al palato ma comunque di buon corpo.

Questo Brandy prende un colore molto scuro dopo 4 anni a riposo nelle botti di quercia.

Perfetto da bere liscio dopo cena, nessun bisogno di aggiungere ghiaccio ne di miscelarlo. Lasciate riscaldare il brandy in un bel bicchiere a tulipano nel palmo della vostra mano per rilasciarne tutti i suoi magnifici aromi e sapori. Aggiungete al caffè per provare un Irish Coffee unico, il “Longueville Coffee”.