Sidro Kermao Le Kermao

Kermao Le Kermao è un sidro bretone IGP tradizionale secco.

Ha distinti sapori aspri e un gusto complessi di tannini. Infatti viene prodotto miscelando mele da sidro semi-dolci e amare.

Ottimo da bere con i frutti di mare, si sposa bene anche con le classiche crepes di grano nero.

Vincitore della Medaglia d’oro alla Fouesnant Cider Competition 2019 e Medaglia di bronzo alla Bretagne Regional Cider Competition 2018.

Scopri anche il sidro Kermao le Gast e Cuvèe Prestige.

La Sidreria Kermao

Nel 1924 Marie Corentine acquistò la fattoria e il terreno a Kermao.

Alain Louis Marie ha assunto la gestione della fattoria dopo la morte di sua madre nel 1938. Nel gennaio 1939, durante il suo matrimonio con Marie Anne Cadiou, avviene la divisione dei beni con le sue sorelle. Troviamo sul contratto di matrimonio il prezzo dei frutteti, delle attrezzature agricole oltre a quello del sidro conservato in botti.

Alain Louis Marie partì per combattere nell’estate del 1939 e fu fatto prigioniero fino alla liberazione nel 1945. Marie Anne si prese cura da sola della fattoria Kermao e della loro figlia maggiore Marie Claire durante questi cinque anni. Jacqueline è arrivata per espandere la famiglia nel 1946

Nel 1969 Jacqueline sposò Yves Saliou e l’anno successivo costruirono la loro casa sul terreno dietro la fattoria. Hanno Jelven nel 1977, poi Brieug nel 1981, l’attuale produttore.

Essendo entrambi impiegati di banca, Jacqueline e Yves continuano a preservare il patrimonio familiare ripiantando alberi di mele da sidro tra il 1981 e il 1988 nel tempo libero. Nel 1991 hanno fondato la casa del sidro, il cui nome è evidente: “Les Vergers de Kermao”. Contribuiscono alla costituzione delle denominazioni di origine “Cidre Cornouaille” e “Pommeau de Bretagne”.

Nel 2009, Brieug si è costituita come agricoltore e ha sviluppato l’attività del sidro. Si è sposato nel 2011 con Marine Chanson, entrata nell’azienda di famiglia nel 2012.

https://www.cidre-bretagne.com/index.php