Sidro Brännland Pernilla Perle 75cl

Pernilla Perle è una dichiarazione d’amore. “A mia moglie Pernilla e alle mele svedesi. Pernilla Perle è un sidro secco, elegante, leggermente frizzante, prodotto interamente con mele svedesi, con un’espressione tipicamente svedese”.
Andreas Sundgren Graniti MD/Cidermaker

Pernilla Perle è un sidro secco, fresco, frizzante e semi-dolce. Il suo carattere asciutto lo rende adatto per un’ampia varietà di situazioni gastronomiche: aperitivo, asian food, piatti di maiale e dolci continentali.

La produzione del 2018 di Pernilla Perle si distingue per essere più secco e con tannini più evidenti. Il 2017 è stato uno degli anni più difficili per la coltivazione della mela in Svezia nell’ultimo decennio, con forti gelate e grandine in primavera.

Di conseguenza la vendemmia 2017 ha regalato al sidro uno stile austero, elegante, più complesso rispetto alle annate precedenti, ma con un ottimo equilibrio tra zucchero, alcol e frutta che fa promettere bene per il suo sviluppo futuro e l’invecchiamento.

Brännland Cider

Produttore di sidro artigianale sulla costa del Mar Baltico, nella Svezia settentrionale.

100% succo di mela e completamente privo di zuccheri aggiunti e additivi.

La volontà è quella di sviluppare un sidro unico svedese dal tipico profilo aromatico e nelle condizioni di crescita delle mele svedesi.

Le mele provengono sia dalla Svezia settentrionale che da quella meridionale. Le mele invernali raccolte a mano nella contea di Västerbotten sulla costa del Mar Baltico vengono unite alle mele di qualità provenienti da un coltivatore accuratamente selezionato nel cuore del sud del paese.

L’obbiettivo è di perfezionare di anno in anno la miscela di mele che da forma a questo incredibile sidro.