FOOD & CIDER PAIRING DA OLD FOX MILANO

old fox

Il 29 Giugno all’Old Fox di Milano (Piazza Sant’Agostino 1), pub di riferimento dal 1976 nel centro della città meneghina, si terrà una serata di abbinamento tra i piatti della tradizione inglese e diversi sidri scelti sapientemente dallo staff dell’Old Fox. La prenotazione non è obbligatoria ma consigliata. Per info e prenotazioni mail: [email protected] tel: […]

Trabanco e Casintra insieme per l’Ucraina

trabanco e casintra

Trabanco e Casintra Grupo conoscono bene la strada, i loro camion sono partiti per l’Ucraina con il sidro più volte. Le due aziende hanno amici, collaboratori e partner ancora la e sentono il bisogno di portare il loro aiuto ancora più forte. Per questo stanno organizzando trasporti di beni di prima necessità al confine tra […]

Il sidro spagnolo candidato come patrimonio dell’umanità!

sidro spagnolo

Celebriamo una nuova pietra miliare nel mondo del sidro. Il prossimo Marzo verrà presentata all’Unesco la candidatura affinché la cultura del sidro spagnolo, e di quello asturiano in particolare, venga riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell’Umanità. La Sidreria Trabanco, e anche noi di Sidro & Cider, è felice di vedere come il sidro e la sua […]

Del sidro e del formaggio: la pratica

formaggio

Dopo l’introduzione sugli abbinamenti tra sidro e formaggio della volta scorsa siamo finalmente pronti per passare a darvi una mano con la parte pratica. Insieme al team di yndella abbiamo creato una serie di abbinamenti per guidarvi nella scelta degli abbinamenti che preferireste provare. Aspall Imperial e Strachitunt Aspall Imperial: un sidro dal sapore vigoroso, […]

Del sidro e del formaggio: la teoria

formaggio

Come chiunque abbia fatto statistica sa, per provare una teoria devi cercare il modo di smentirla. È il metodo dell’ipotesi negativa, in cui continui a cercare di smentire la teoria finchè non hai creato un campione sufficiente a confermare che, in realtà, la teoria è corretta. Parlando di teorie ne esiste una che sostiene che […]