Il sidro è un fermentato di succo di mela che, grazie alla varietà di specie del frutto di partenza, esiste in svariate tipologie. Esistono sidri più o meno dolci, più o meno tannici, più o meno acidi. Questa bevanda che può essere prodotta con mele da tavola, con mele da sidro o con entrambe. Per […]
Arriva l’estate e con lei la stagione delle grigliate all’aperto con amici e famiglia. Sorprendete i vostri ospiti con una salsa speciale fatta in casa con il vostro sidro preferito – vi chiederanno tutti la ricetta! Per dare un tocco in più alle vostre prelibatezze alla griglia ecco una comoda ricetta per preparata una salsa […]
Dopo l’introduzione sugli abbinamenti tra sidro e formaggio della volta scorsa siamo finalmente pronti per passare a darvi una mano con la parte pratica. Insieme al team di yndella abbiamo creato una serie di abbinamenti per guidarvi nella scelta degli abbinamenti che preferireste provare. Aspall Imperial e Strachitunt Aspall Imperial: un sidro dal sapore vigoroso, […]
Come chiunque abbia fatto statistica sa, per provare una teoria devi cercare il modo di smentirla. È il metodo dell’ipotesi negativa, in cui continui a cercare di smentire la teoria finchè non hai creato un campione sufficiente a confermare che, in realtà, la teoria è corretta. Parlando di teorie ne esiste una che sostiene che […]
I sidri, quasi tutti, esprimono il meglio se gustati con il cibo. Anche i sidri che siamo abituati a bere da soli, possono essere esaltati a tavola con risultati che vanno ben oltre alle sole sensazioni che si possono provare sorseggiandoli. Le caratteristiche dei sidri, fruttato, erbaceo, terroso, tannico o acidulo, possono esplodere in pieno […]
Tutti conosciamo il sidro come bevanda fresca e rinfrescante ma esistono anche delle varianti adatte a scaldarci nelle fredde giornate invernali. Un’alternativa meno comune e più leggera al Vin Brulé. Mentre in Italia il mondo del sidro è una nicchia in altri paesi, come Inghilterra e Francia, è la normalità, così come lo è berlo […]
Bottega degli Spiriti nasce dall’esigenza di avere un luogo dove mettere a disposizione di tutti quelli che amano il buon bere le loro scoperte di eccellenze, prima difficilmente reperibili in Italia. Una proposta che si amplierà, esplorazione dopo esplorazione, senza mai tradire lo spirito di qualità, esclusività e ricerca delle eccellenze che ha caratterizzato la sua […]
Vi aspettiamo mercoledì per una cena unica nel suo genere da Sushi etc.! #sushi #sidro #milano Sushi Etc. Piazza Cavour, 7 – Milano
“Mele Vallée” è il nome della festa dedicata alle mele della Valle d’Aosta che si tiene ad Antey Saint Andrè nel mese di Ottobre. La manifestazione si apre con l‘allestimento della mostra mercato sulle mele, nell‘incantevole centro storico di Antey che ospiterà per l’occasione anche un mercatino dei sapori e dell’artigianato tipico. Si prosegue con […]