Archivio Categoria: News

Sidro: verso maggior chiarezza e riconoscimento?

sidro:

Nell’aprile 2023, la Commissione europea ha presentato una relazione al Parlamento per rivedere il regolamento sui mercati agricoli. Questo documento valuta se introdurre nuove norme per il sidro e il sidro di pere possa portare vantaggi. L’analisi considera le esigenze dei consumatori, i costi per i produttori e i benefici complessivi. La richiesta nasce dall’evoluzione […]

La Pommeliè, il sidro in Italia!

la pommeliè

Di seguito potrete leggere un articolo scritto da Monika Sut, prima donna pommelier italiana certificata dalla ACA (American Cider Association). Monika ha scoperto nel sidro un’ottima alternativa al vino, che non ama molto, e si è appassionata al fermentato di mele, non solo, al punto di conseguire la certificazione sopra menzionata, ma anche di, aprire […]

Eranomele: sidreria urbana

eranomele

Siamo nell’hinterland milanese, più precisamente a Buscate, dove incontriamo Roberto, fondatore di Eranomele, prima sidreria urbana in Italia. L’idea della sidreria urbana nasce da un’ispirazione americana e dall’esperienza londinese di Roberto come mastro sidraio in Hawkes. Ad accompagnarlo nella sua idea la fidanzata Elena che porta il suo animo creativo e la sua competenza decennale […]

Degustazione di sidro al C30

degustazione

Mercoledì 27 Marzo dalle 18 vi aspettiamo al C30, Via Cassala 30 Milano, per un “viaggio sensoriale” attraverso sidri provenienti da tutta Europa. Mentre assaggerete sidri, provenienti da diversi paesi, in una breve sessione di assaggi gratuiti potrete godere di una selezione di salumi selezionati appositamente dal team del C30. Vi aspettiamo per un brindisi […]

Floribunda, tradizione di famiglia.

floribunda

Oggi vogliamo parlarvi di Floribunda, un’azienda familiare di produttori di sidro che si trova nella terra delle mele (Trentino Alto Adige). Sono attivi dal 1992, probabilmente tra i primi nati in Italia. Floribunda ha catturato la nostra attenzione sin da quando abbiamo cominciato, proprio perché da tempo i loro sidri sono rinomati in Italia e […]

Ireland week 2024: Eventi e sidro.

ireland week

Tra pochi giorni si svolgerà a Milano per il terzo anno di seguito la Ireland Week 2024, in occasione del Saint Patrick’s Day, il 17 Marzo. L’ufficio del turismo irlandese porterà nella città meneghina la cultura dell’isola di smeraldo, attraverso tantissimi eventi diffusi: ci saranno danza, musica, cinema, gastronomia, mostre fotografiche, travel talks e laboratori […]

Perchè scegliere il sidro a San Valentino?

san valentino

Il sidro è la bevanda perfetta per una cena romantica a lume di candela proprio grazie al suo ingrediente principale: la mela. In moltissime culture, infatti, la mela simboleggia l’amore e la fertilità. Nell’antica Grecia lanciare una mela equivaleva a una dichiarazione d’amore. La grande madre Gea donò questo frutto a Hera, sposa di Zeus, […]

I sidri francesi e il keeving

keeving

Il sidro è una delle bevande di tradizione più antica in Francia, sebbene sia amato soprattutto in alcune regioni del Paese.Un decreto legge del 1953 regolamenta la definizione di sidro per i francesi: “La denominazione “Cidre” è riservata alle bevande prodotte dalla fermentazione di mosto fresco di mela o di una miscela di mosti freschi […]