Note di degustazione

• Varietà di Mele: Raventze, Renetta, Crétchien d’Hyver, Reine de Renetta e Granny Smith
• Fermentazione: In acciaio.
• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli .
• Profumo: sensazioni di mela verde che si fondono a suadenti note di  melissa.
• Sapore: dolci sensazioni di pera e mango  che ben bilanciano l’equilibrio minerale ed agrumato.
• Bollicina: Netta e persistente.
• Temperatura di servizio da i 10 ai 12 °C.Gradazione alcolica: 5,5%
  Produttore: Maley

Sidro Maley Jorasses Classicum è un sidro “blanc de blanc” che prende il suo nome dalla punta delle Grandes Jorasses nel gruppo del Monte Bianco.

Note di degustazione del sidro:

• Varietà di Mele: mela autoctona valdostana Raventze
• Fermentazione: In acciaio.
• Colore: Leggermente torbido, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini .
• Profumo: intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali di fiori di biancospino e di campo, mela giustamente matura, e lieve d’ erbe di montagna quasi secche.
• Sapore: semisecco, fresco, sapido, un po’ minerale, leggero ma composto, persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e vegetale.
• Bollicina: effervescente con grana fine e discretamente continua.

Temperatura di servizio da i 8 ai 10 °C.

Gradazione alcolica: 7,5%
Produttore: Maley