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Dal mitico Idromele, al fantastico Pommeau, al Vermouth di mele, all’Acquavite di mele fino al Calvados. Tutti i liquori di mele raggruppati in un unico posto per rendere tutto più facile.

Sidro Ghiaccio Fatlagrad Barrique 2018 Brännland

 18,00

Aspetto: Dorato chiaro con sfumature ambrate.

Olfatto: Mele mature con note di botte.

Palato: La seconda fermentazione ha elevato l’acidità e l’equilibrio del sidro. Sentori di mandorle e biscotti morbidi madeleine al palato medio con un finale stretto e relativamente secco.

Accompagnamento: Formaggi, dolci alle mele e frutti di bosco, Foie Gras. Sidro da meditazione

Annata: 2018 (imbottigliamento Ottobre 2020)

ABV: 10,5%          Formato: 18,7 cl (solo 26.000 bottiglie)

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Brännland

Esaurito

Idromele secco Licor Dei

 18,00

L’idromele è probabilmente la bevanda più antica del mondo. L’idromele di Licor Dei si attiene alla classicissima ricetta a base di acqua, miele e lievito.

Idromele seccon prodotto con miele Millefiori abbinato a un lievito Mead specifico per rilasciare aromi balsamici

ABV: 12,9%          Formato: 50 cl

Produttore: Licor Dei.

Idromele dolce Licor Dei

 18,00

L’idromele è probabilmente la bevanda più antica del mondo. L’idromele Dolce di Licor Dei si attiene alla classicissima ricetta a base di acqua, miele e lievito.

Questo idromele Dolce risulta ha un gusto vellutato, con decise note floreali e fruttate.

ABV: 10,7%          Formato: 50 cl

Produttore: Licor Dei.

Mead Pompia Livebarrels

 18,56

Mead Pompia è un idromele forte ma beverino, secco ed elegantissimo, dal profilo aromatico fruttato e delicatamente agrumato.

Abbinamenti: Compagno ideale per un panettone classico. Provatelo con ricchi piatti di pesce bianco, magari di baccalà, o con formaggi a crosta fiorita di media stagionatura, in un ampio

ABV: 13%          Formato: 75 cl

Produttore: Livebarrels.

Esaurito

Mead Frutti Rossi Livebarrels

 18,56

Mead frutti rossi mischia l’aromaticità della ciliegia, la freschezza del lampone, la golosità della fragola e la leggera finitura tannica del mirtillo.

Abbinamenti: Da bere in un ampio balloon, abbinato a formaggi semistagionati, salumi cotti e dolci al cucchiaio.

ABV: 8,5%          Formato: 75 cl

Produttore: Livebarrels.

Esaurito

Mead Pyment Sigma Livebarrels

 18,56

Mead Pyment Sigma è prodotto con uva Sauvignon proveniente dal Friuli e ispirato al mondo dei vini macerati, mantenendo le bucce in infusione nel miele e nel mosto per diverse settimane.

Abbinamenti: Provatelo in un calice, abbinato a crostacei crudi o al vapore, primi piatti con verdure o pesto.

ABV: 10,5%          Formato: 75 cl

Produttore: Livebarrels.

Esaurito

Vermouth Cristallier di Sidro Maley 70cl

 22,00

Vermouth Cristallier di sidro è ideale per un aperitivo con un cubetto di ghiaccio ed una fettina di zenzero e un meraviglioso con un formaggio stagionato di capra. Rigenerante e rilassante anche come digestivo.

Gradazione alcolica: 18,0%
Produttore: Maley

Solo 2 pezzi disponibili

Sidro Ghiaccio Brännland

 25,00

Aspetto: limpido, colore leggermente dorato con riflessi ambrati. 

Olfatto: Pronunciati sentori di mela scaldata dal sole, fragoline di bosco, nettarine, rose e gelsomino.

Palato: Sapori eleganti e intensi di mele candite e nettarine croccanti, che si trasformano in fiori bianchi e miele leggero. Un finale lungo con sentori di caramello salato marino e arenaria bianca.

Accompagnamento: Formaggi, Dolci, Foie Gras.

ABV: 9,5%          Formato: 37,5 cl (solo 2200 bottiglie nel mondo)

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Brännland

Esaurito

Pommeau de Bretagne AOC Kermao

 28,50

Pommeau è un tipico aperitivo bretone. Una miscela composta di succo di mele fresco e Lambig (brandy di mele francese). Per l’esattezza il Lambig viene aggiunto al mosto d’uva. Il pommeau viene lasciato invecchiare in botti di quercia per un minimo di 36 mesi.

Gradazione alcolica: 17,0 %

Dimensioni prodotto: 50 cl

Produttore: Les Verges de Kermao

Esaurito

Acquavite di mele (Obstler) Psenner

 29,00

Fin dal primo momento questo distillato di mele dimostra il suo carattere e la sua pienezza. Si distingue per il suo profumo intenso ed avvolgente e per l‘aroma inconfondibile di mela.

Produttore: L. Psenner srl
Località: Trentino Alto Adige
Capacità: 700ml
Gradazione: 38%

Liquore di pere williams e miele Psenner

 32,00

Un liquore che nasce da una base di distillato di pere Williams addolcito con miele millefiori.

Produttore: L. Psenner srl
Località: Trentino Alto Adige
Capacità: 700ml
Gradazione: 25%

Acquavite di pere williams Psenner

 34,50

Un’acquavite decisa che lascia un ricordo delicato della fragranza della pera Williams al Palato.

Produttore: L. Psenner srl
Località: Trentino Alto Adige
Capacità: 700ml
Gradazione: 40%