Fare cultura del sidro in Italia

Il sidro è una delle bevande più diffuse e amate al mondo. In Italia veniva prodotto artigianalmente in molte zone,
soprattutto in quelle di produzione della mela. Oggi manca ancora una vera e propria cultura di questa bevanda,
più simile al vino che alla birra anche come processi di produzione e di cui nel mondo esistono produzioni di grande qualità.

Sidro&Cider racconta il sidro, in tutte le sue accezioni, e seleziona per voi i migliori brand che producono sidro e perry in modo ecocompatibile, per portare a casa vostra le bottiglie più interessanti al giusto prezzo.

Sale!

ICE COMBO

 70,10  63,09

Il sidro ghiaccio è un’ottima alternativa a passito, al moscato e a tutti i classici vini da dolce che già conosciamo. Se si vuole offrire un “liquore” diverso dal solito insieme al dolce ecco che arriva qualcosa che ha la giusta personalità.

La combo include:

1 – Sidro Brannland Pernilla Perle

1 – Ice Cider Brannland Claim

1 – Ice Cider Brannland Iscider

1 – Ice Cider Brannland Iscider Barrique

 

Aceto di sidro di mele ecologico Trabanco

 4,00

Aroma: caratteristico acido acetico con fondo di madre

Colore: ambrato

Accompagnamento: Perfetto per condire insalate e marinare carne e pesce.

ABV: 5%          Formato: 50 cl

Produttore: Grupo Trabanco

Sidro Trabanco Alicia

 11,00

Aroma: Sidro molto aromatico con tocco fruttato, agrumi  e un gusto in cui domina l’acidità tipica del il sidro. C’è una sensazione di freschezza in bocca, causato da una leggera nota carbonica.

Colore: giallo paglierino brillante

Accompagnamento: pesce, frutti di mare, sushi, riso e noodles.

ABV: 6,5%          Formato: 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Grupo Trabanco

Sidro Pecado del Paraiso Sidra Natural

 3,70

Colore: giallo cristallino e luminoso.

Note degustative: Sentori di mela acidula, amara e acida.

Profumo: frutti e verdi e sentori floreali.

Colore: cristallino, giallo pallido.

Accompagnamento: Ideale per grigliate di carne e/o di pesce. Ottimo anche con i crostacei.

ABV: 6,0%          Formato: 33 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Grupo Trabanco

Sidro Ghiaccio Fatlagrad Barrique 2018 Brännland

 18,00

Aspetto: Dorato chiaro con sfumature ambrate.

Olfatto: Mele mature con note di botte.

Palato: La seconda fermentazione ha elevato l’acidità e l’equilibrio del sidro. Sentori di mandorle e biscotti morbidi madeleine al palato medio con un finale stretto e relativamente secco.

Accompagnamento: Formaggi, dolci alle mele e frutti di bosco, Foie Gras. Sidro da meditazione

Annata: 2018 (imbottigliamento Ottobre 2020)

ABV: 10,5%          Formato: 18,7 cl (solo 26.000 bottiglie)

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Brännland

Sidro Ghiaccio Claim Brännland

 13,00

Aspetto: limpido, colore invitante, oro chiaro.

Olfatto: naso di mele gialle con la fermezza delle mele rosse.

Palato: Dolcezza e acidità in equilibrio, con una leggera tendenza al dolce. finale fresco e serrato con buccia di mela rossa, torsolo di mela e mandorle amare.

Accompagnamento: versatile e suona bene come aperitivo, in compagnia di formaggi, dolci leggeri o piatti salati che possono abbinare l’equilibrio tra dolcezza e acidità nel sidro.

Annata: 2018

ABV: 7,5%          Formato: 37,5 cl (solo 19.000 bottiglie)

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Brännland

Sidro Ghiaccio Brännland

 25,00

Aspetto: limpido, colore leggermente dorato con riflessi ambrati. 

Olfatto: Pronunciati sentori di mela scaldata dal sole, fragoline di bosco, nettarine, rose e gelsomino.

Palato: Sapori eleganti e intensi di mele candite e nettarine croccanti, che si trasformano in fiori bianchi e miele leggero. Un finale lungo con sentori di caramello salato marino e arenaria bianca.

Accompagnamento: Formaggi, Dolci, Foie Gras.

ABV: 9,5%          Formato: 37,5 cl (solo 2200 bottiglie nel mondo)

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Brännland

Sidro rosè L’authentique

 3,50

Colore: Rosato

Note degustative: Questo rosato medio secco offre una gustosa combinazione di dolcezza e note corpose di mele fresche.

Accompagnamento: Dolci e cioccolato.

ABV: 4,5%          Formato: 33 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Longueville House Irish Apple Brandy

 35,00

Produttore: Longueville House Beverages
Località: Blackwater Valley (Ireland)
Capacità: 500ml

Gradazione: 40%

Esaurito

 3,80

Sidro La Chouette 33cl

 3,80

Note di degustazione

Aspetto: Dorato con riflessi arancioni

Profumo: Elegante aroma floreale con note fruttate

Sapore: fruttato con un finale amaro e sottili sentori di caramello.

Va servito fresco a 8 ° C. Santé!

 

Temperatura di servizio 8 °C.

Gradazione alcolica: 4,5%
Produttore: France Cidre Export

Esaurito

Sidro di Mela Trabanco Sobre La Madre 70cl

 7,10

Trabanco Sobre La Madre è un prodotto unico, il sidro nella sua forma più pura, come originariamente veniva prodotto nelle case spagnole.

Varietà di mele: amare, acide e piccanti.
Fermentazione: a temperatura controllata in botti di castagno.
Profumo: potere di aromi di frutta e sfumature di erba fresca.
Sapore: tenero con spiccata frutta e spiccata acidità.
Comportamento nel bicchiere: bacchetta fine e delicata con buon dorso.

Gradazione alcolica: 6 %

Produttore: Trabanco

 

-10%

OFFERTE E PROMO

COMBO EUROPA

 43,60  39,24
Sale!

COMBO EUROPA

 43,60  39,24

Una degustazione curata di sidri da tutta Europa, per scoprirne le infinite sfumature.

La combo include:

  • 2 – Sidro Hoila (Alto Adige, Italia) – 28 cl
  • 2 – Sidro Trabanco Pecado del Paraiso Natural – 33 cl
  • 2 – Sidro Trabanco Pecado del Paraiso Semiseca – 33 cl
  • 2 – Sidro l’Authentique Citron/Ginger – 33cl
  • 2 – Sidro l’Authentique Doux – 33cl
  • 2 – Sidro Stonewell analcolico – 33 cl
Sale!

COMBO ITALIA

 56,95  51,25

Sidro & Cider propone una selezione esclusiva di prodotti italiani, per conoscere e apprezzare al meglio i sidri della nostra penisola.

La combo include:

  • 1 Sidro Secco Formenti
  • 1 Sidro Madre Formenti
  • 1 Sidro Extra Brett Formenti
  • 1 Sidro Hoila
  • 1 Sidro Maley Jorasses Classicum
  • Libro Effervescenze Diverse

Trabanco Sidra Natural 70cl

 5,10

Trabanco Sidra Natural viene prodotto usando le migliori varietà di mele da sidro per produrre il 100% di succo naturale che fermenta con lieviti naturali in botti tradizionali di castagno.

Gradazione alcolica: 6,0 %

Produttore: Trabanco

Note di degustazione

Varietà di mele: amaro, acido e acidulo.

Fermentazione: a temperatura controllata in botti di castagno.

Colore: giallo vivace.

Profumo: complesso e secco con note di mela matura ed erbe aromatiche sottili.

Sapore: buona bocca, con tannini secchi e sapore nobile.

Sidro analcolico Stonewell

 4,00

Sidro analcolico Stonewell è un tipico sidro Irlandese con il vantaggio della mancanza di alcol raggiunta grazie a un processo di osmosi inversa.

 

ABV 0%

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 7 gradi centigradi

Produttore: Stonewell Cider

Sidro Aspall Draught 50cl

 4,70

Sidro Aspall Draught ha un delicato aroma floreale di mele pressate fresche. Fruttato e dissetante, è un sidro secco con una lunga finitura che ne esalta la complessità.

Temperatura di servizio 6 °C.

Gradazione alcolica: 5,5%
Produttore: Aspall

GIFT CARD REGALO 25€

 25,00

La Gift Card Sidro&Cider è un regalo originale e facile da fare.

Un tuo pensiero per una persona speciale che potrà così scegliere tra i nostri migliori sidri quelli che più desidera o che magari non conosce ancora.

Ricordati quando ordini la Gift Card di inserire nel campo “Note” il nome e la mail della persona a cui vuoi regalarla.

Se non conosci la sua mail allora spediremo a te una mail col codice Gift Card che potrai inviargli di persona.

Chi riceverà il buono potrà effettuare il suo acquisto sul nostro sito di e-commerce www.sidroandcider.it .

Dopo aver scelto i prodotti basterà inserire il codice della Gift Card nel carrello in modo da ottenere uno sconto sul totale dell’ordine, comprensivo di spese di spedizione, pari all’importo della stessa.

La Gift Card è utilizzabile anche più volte fino ad esaurimento del credito.

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Sidro Tempted Elderflower 50cl

 4,80

Tempted Elderflower è un sidro secco medio, molto leggero e fruttato con toni distintivi di sambuco. Non sovrastante, il fiore di sambuco si abbina in modo armonioso ad una leggera miscela di sidro per dare un tocco elegante a una bevanda classica.

Gradazione alcolica: 4,0 %

Produttore: Tempted

Note di degustazione

Colore: Oro rosato

Aspetto: Media carbonatazione

Sapore: Fiori di sambuco

Esaurito

Sidro ARO Framboise L’Authentique

 3,50

Colore: Limpido con sfumature rosse.

Note degustative: Profumi intensi di lampone

Accompagnamento: formaggio di capra, maiale o pesce.

ABV: 4,5%          Formato: 0,33 l

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Sidro di mele Trabanco Poma Aurea 75cl

 12,60

Trabanco Poma Aurea è il primo sidro di mele brut sviluppato da Trabanco con il marchio “Sidro delle Asturie”. Poma Áurea è un sidro totalmente naturale.

Note di degustazione di questo sidro di mele:

Varietà Di Mele: Regona e Raxao.

Colore: Giallo, dorato, brillante con bolla abbondante e persistente di dimensioni fini e distacco omogeneo e continuo.

Aroma: Fin dal primo sorso di questo sidro di mele noterai: aromi di fiori di frutteto e camomilla selvatica, che si concludono in fichi e uva passa.

Gusto: In bocca scorre uniformemente, lasciando un ricordo molto armonico e abbastanza secco, con note di legno

Gradazione alcolica: 6,5 %

Produttore: Trabanco

 

Sidro Val de Rance Bio Brut

 10,50

Colore: arancio dorato naturale.

Note degustative: sapore agrodolce in bocca, con un finale lungo e secco.

Accompagnamento: Formaggi di montagna.

ABV: 4,5%          Formato: 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Tawny – l’unico “Porto” di sidro

 17,90

Tawny, il porto di sidro per intenditori.

ASPETTO – ambrato scuro.

PROFUMO – mele dolci mature

SAPORE – dolce ma con buona acidità. Nessuna carbonatazione.

ABV 15%

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8/10 gradi centigradi

ABBINAMENTI – Ideale con carni saporite, selvaggina e maiale, formaggi e salumi stagionati. Ottimo anche come digestivo

Produttore: Stonewell Cider

 

Sidro Extra Brett Formenti

 7,70

Sidro brettato a fermentazione selvaggia inoculato con brettanomyces e maturato in botti di derivazione vinicola per 4/5 mesi.

Note degustative:

acido, wild (bretta), fruttato, minerale.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 375 ml
Gradazione: 7,1%

GIFT CARD REGALO 50€

 50,00

La Gift Card Sidro&Cider è un regalo originale e facile da fare.

Un tuo pensiero per una persona speciale che potrà così scegliere tra i nostri migliori sidri quelli che più desidera o che magari non conosce ancora.

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Chi riceverà il buono potrà effettuare il suo acquisto sul nostro sito di e-commerce www.sidroandcider.it .

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La Gift Card è utilizzabile anche più volte fino ad esaurimento del credito.

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Sidro Tempted Medium Dry 50 cl

 4,80

Non troppo secco, Tempted Medium Dry offre un gusto fresco e frizzante che si abbina perfettamente con il cibo.

Note di degustazione del sidro
Colore: Leggermente torbido e dorato

Aspetto: Bassa carbonatazione

Sapore: Fresco e pulito all’olfatto. Leggera dolcezza guidata dalla carbonatazione. Lievemente astringente con pastoso finale di  mela.

Temperatura di servizio 6°C.

Gradazione alcolica: 5,4%
Produttore: Tempted

Sidro Trabanco Alicia

 11,00

Aroma: Sidro molto aromatico con tocco fruttato, agrumi  e un gusto in cui domina l’acidità tipica del il sidro. C’è una sensazione di freschezza in bocca, causato da una leggera nota carbonica.

Colore: giallo paglierino brillante

Accompagnamento: pesce, frutti di mare, sushi, riso e noodles.

ABV: 6,5%          Formato: 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Grupo Trabanco

Sale!

ICE COMBO

 70,10  63,09

Il sidro ghiaccio è un’ottima alternativa a passito, al moscato e a tutti i classici vini da dolce che già conosciamo. Se si vuole offrire un “liquore” diverso dal solito insieme al dolce ecco che arriva qualcosa che ha la giusta personalità.

La combo include:

1 – Sidro Brannland Pernilla Perle

1 – Ice Cider Brannland Claim

1 – Ice Cider Brannland Iscider

1 – Ice Cider Brannland Iscider Barrique

 

Aceto di sidro di mele ecologico Trabanco

 4,00

Aroma: caratteristico acido acetico con fondo di madre

Colore: ambrato

Accompagnamento: Perfetto per condire insalate e marinare carne e pesce.

ABV: 5%          Formato: 50 cl

Produttore: Grupo Trabanco

Sidro Trabanco Alicia

 11,00

Aroma: Sidro molto aromatico con tocco fruttato, agrumi  e un gusto in cui domina l’acidità tipica del il sidro. C’è una sensazione di freschezza in bocca, causato da una leggera nota carbonica.

Colore: giallo paglierino brillante

Accompagnamento: pesce, frutti di mare, sushi, riso e noodles.

ABV: 6,5%          Formato: 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Grupo Trabanco

Sidro Pecado del Paraiso Sidra Natural

 3,70

Colore: giallo cristallino e luminoso.

Note degustative: Sentori di mela acidula, amara e acida.

Profumo: frutti e verdi e sentori floreali.

Colore: cristallino, giallo pallido.

Accompagnamento: Ideale per grigliate di carne e/o di pesce. Ottimo anche con i crostacei.

ABV: 6,0%          Formato: 33 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Grupo Trabanco

Sidro Ghiaccio Fatlagrad Barrique 2018 Brännland

 18,00

Aspetto: Dorato chiaro con sfumature ambrate.

Olfatto: Mele mature con note di botte.

Palato: La seconda fermentazione ha elevato l’acidità e l’equilibrio del sidro. Sentori di mandorle e biscotti morbidi madeleine al palato medio con un finale stretto e relativamente secco.

Accompagnamento: Formaggi, dolci alle mele e frutti di bosco, Foie Gras. Sidro da meditazione

Annata: 2018 (imbottigliamento Ottobre 2020)

ABV: 10,5%          Formato: 18,7 cl (solo 26.000 bottiglie)

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Brännland

Sidro Ghiaccio Claim Brännland

 13,00

Aspetto: limpido, colore invitante, oro chiaro.

Olfatto: naso di mele gialle con la fermezza delle mele rosse.

Palato: Dolcezza e acidità in equilibrio, con una leggera tendenza al dolce. finale fresco e serrato con buccia di mela rossa, torsolo di mela e mandorle amare.

Accompagnamento: versatile e suona bene come aperitivo, in compagnia di formaggi, dolci leggeri o piatti salati che possono abbinare l’equilibrio tra dolcezza e acidità nel sidro.

Annata: 2018

ABV: 7,5%          Formato: 37,5 cl (solo 19.000 bottiglie)

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Brännland

Sidro Ghiaccio Brännland

 25,00

Aspetto: limpido, colore leggermente dorato con riflessi ambrati. 

Olfatto: Pronunciati sentori di mela scaldata dal sole, fragoline di bosco, nettarine, rose e gelsomino.

Palato: Sapori eleganti e intensi di mele candite e nettarine croccanti, che si trasformano in fiori bianchi e miele leggero. Un finale lungo con sentori di caramello salato marino e arenaria bianca.

Accompagnamento: Formaggi, Dolci, Foie Gras.

ABV: 9,5%          Formato: 37,5 cl (solo 2200 bottiglie nel mondo)

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Brännland

Sidro rosè L’authentique

 3,50

Colore: Rosato

Note degustative: Questo rosato medio secco offre una gustosa combinazione di dolcezza e note corpose di mele fresche.

Accompagnamento: Dolci e cioccolato.

ABV: 4,5%          Formato: 33 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Effervescenze diverse

 12,35

Effervescenze diverse: Un libro a cura di Michela Cimatoribus che racconta i fermentati meno comuni tra cui sidro e idromele a cui Sidro & Cider si dedica completamente dal 2016.

Sidro Pecado del Paraiso Semiseca

 3,70

Colore: giallo cristallino e luminoso.

Note degustative: Sentori di mela matura, leggermente acido, finale fresco e pulito.

Accompagnamento: Ideale per grigliate di carne e/o di pesce. Ottimo anche con i crostacei.

ABV: 4,1%          Formato: 33 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Grupo Trabanco

Sidro Pecado del Paraiso Dulce

 3,70

Colore: giallo cristallino e luminoso.

Note degustative: Sentori di mela matura, leggermente acido, finale fresco e pulito.

Accompagnamento: Carne bianca, pesce.

ABV: 4,1%          Formato: 33 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: Grupo Trabanco

Sidro Granny Smith Val de Rance HVE

 10,60

Colore: giallo paglierino.

Note degustative: intensi aromi di mele, pere e gelatina di mele.

Accompagnamento: Carne bianca, pesce.

ABV: 4,0%          Formato: 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Sidro Perle de Cidre fruité

 12,90

Colore: limpido e cristallino.

Note degustative: Al palato è un’esplosione di aromi delicati e sapori originali, con note piacevolmente sapide

Accompagnamento: Dolci.

ABV: 3,0%          Formato: 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Sidro di pere l’Authentique

 3,45

Colore: limpido dal colore arancio chiaro.

Note degustative: Naso di pere appena spremute. Rotondo e dolce in bocca con acidità media.

Accompagnamento: Dolci e cioccolato.

ABV: 4,5%          Formato: 33 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Sidro Val de Rance Bio Brut

 10,50

Colore: arancio dorato naturale.

Note degustative: sapore agrodolce in bocca, con un finale lungo e secco.

Accompagnamento: Formaggi di montagna.

ABV: 4,5%          Formato: 75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Sidro zenzero e limone L’Authentique

 3,50

Colore: leggermente torbido e dal colore ambrato.

Note degustative: speziato e fresco con note acidulate di limone. Generoso e gentile in bocca con un attacco frizzante, bassa astringenza.

Accompagnamento: frutta estiva.

ABV: 4,5%          Formato: 33 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Sidro ARO Framboise L’Authentique

 3,50

Colore: Limpido con sfumature rosse.

Note degustative: Profumi intensi di lampone

Accompagnamento: formaggio di capra, maiale o pesce.

ABV: 4,5%          Formato: 0,33 l

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole

Sidro Doux L’Authentique

 3,60

Colore: Limpido con colore oro aranciato nel bicchiere.

Note degustative: forti di mele dolci – gusto di caramello con piacevole dolcezza.

Accompagnamento: crostate, cibo tailandese e carne alla griglia.

ABV: 2,0%          Formato: 0,33 l

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi

Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole