Fare cultura del sidro in Italia

Il sidro è una delle bevande più diffuse e amate al mondo. In Italia veniva prodotto artigianalmente in molte zone,
soprattutto in quelle di produzione della mela. Oggi manca ancora una vera e propria cultura di questa bevanda,
più simile al vino che alla birra anche come processi di produzione e di cui nel mondo esistono produzioni di grande qualità.

Sidro&Cider racconta il sidro, in tutte le sue accezioni, e seleziona per voi i migliori brand che producono sidro e perry in modo ecocompatibile, per portare a casa vostra le bottiglie più interessanti al giusto prezzo.

Sidro Extra Brut Formenti

 11,00

Spumante di mele (mele biologiche della Valtellina) fermentato in acciaio con sosta maturativa sui lieviti e rifermentato in bottiglia.

Note degustative:

fruttato, fiorito, balsamico.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 750 ml
Gradazione: 5%

Sidro Madre Formenti

 6,95

Sidro Madre è un sour fermentato con lievito madre in botti di derivazione vinicola e successivamente maturato 4/5 mesi.

Note degustative:

acido, funky, fruttato, minerale.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 375 ml
Gradazione: 5%

Sidro Extra Brett Formenti

 6,95

Sidro brettato a fermentazione selvaggia inoculato con brettanomyces e maturato in botti di derivazione vinicola per 4/5 mesi.

Note degustative:

acido, wild (bretta), fruttato, minerale.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 375 ml
Gradazione: 5%

Sidro di mele Secco Formenti

 3,80

Semplice e morbido, da gustare a pinte, ricco di gusto. Nato per essere bevuto al Pub in compagnia.

Note degustative:

leggermente fruttato, floreale.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 330ml
Gradazione: 5%

Acquavite di mela Kermao Awena

 37,50

Un prodotto raro, derivante dalla distillazione delle mele da sidro, Awena esalta il cuore della mela. Con grande finezza al palato, i suoi aromi freschi e delicati ricordano la tarte tatin.

Produttore: Les Verges de Kermao
Capacità: 500ml
Gradazione: 40%

Pommeau de Bretagne AOC Kermao

 26,00

Pommeau è un tipico aperitivo bretone. Una miscela composta di succo di mele fresco e Lambig (brandy di mele francese). Per l’esattezza il Lambig viene aggiunto al mosto d’uva. Il pommeau viene lasciato invecchiare in botti di quercia per un minimo di 36 mesi.

Gradazione alcolica: 17,0 %

Dimensioni prodotto: 50 cl

Produttore: Les Verges de Kermao

Esaurito

Sidro Kermao Le Gast

 7,00

Kermao Le Gast è un sidro bretone tradizionale con un profumo di mele agrodolce, ideale da gustare come aperitivo con tapas assortite.

Gradazione alcolica: 4,0 %

Dimensioni prodotto: 33 cl

Produttore: Les Verges de Kermao

Sidro Kermao Cuvée Prestige

 11,80

Kermao Cuvée Prestige è un sidro bretone demi-sec e fruttato. Facile da abbinare, sarà il sidro perfetto per celebrare lieti eventi.

Gradazione alcolica: 5,0 %

Dimensioni prodotto: 75 cl

Produttore: Les Verges de Kermao

Esaurito

Sidro Aspall Organic Suffolk Cyder 50cl

 4,95

Sidro Aspall Organic ha uno spirito rustico, datogli dalla accentuata astringenza dei tannini.
Gustoso per accompagnare una saporita salsiccia, una pizza, un buon piatto di spaghetti o di lasagne alla bolognese ed in generale tutta la cucina mediterranea.

Temperatura di servizio 6 °C.

Gradazione alcolica: 7,0%
Produttore: Aspall

Esaurito

Sidro di Mele La Folletière

 28,50

NAZIONE – Francia
REGIONE – Normandia
SUB-REGIONE – Pays d’Auge / La Folletière-Abenon
VITIGNO – Varie mele Heirloom
ALCOOL – 7,1%
COLTIVAZIONE – Lutte Raisonnée – più del Bio
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8°/10°
BOTTIGLIA – bordeaux
DURATA – fino al 2025

Esaurito

Acquavite di mela Kermao Awena

 37,50

Un prodotto raro, derivante dalla distillazione delle mele da sidro, Awena esalta il cuore della mela. Con grande finezza al palato, i suoi aromi freschi e delicati ricordano la tarte tatin.

Produttore: Les Verges de Kermao
Capacità: 500ml
Gradazione: 40%

-15%
Sale!

MINI COMBO BREXIT

 13,35  11,35

Un piccolo assaggio del Regno Unito.

  • 1 Aspall Organic 50 CL
  • 1 Norcotts Elderflower
  • 1 Norcotts Pear

Sidro Brunneby Enebärsdricka – Bevanda al Ginepro

 2,95

Il sidro svedese Brunneby Enebärsdricka al ginepro colpisce immediatamente per il piacevole profumo e la bellissima corona di schiuma.

Brunneby Enebärsdricka – Bevanda al Ginepro

ASPETTO – Ambrato scuro.
PROFUMO – Ginepro selvatico.
SAPORE – Ginepro inizialmente dolce.Amarognolo sul finale.
ABV 0,0%

Produttore: BRUNNEBY MUSTERI

-25%
Sale!

Sidro di Mele La Chouette BIO 33cl

 3,90  2,92

Sidro di Mela La Chouette BIO è un gradevole sidro artigianale francese prodotto con il 100% di mele biologiche.

Note di degustazione del sidro:

Aspetto: Dorato brillante. Schiuma leggera.

Profumo: Aromi eleganti dalle note fruttate e floreali.

Sapore: Gusto fruttato, leggermente aspro e amarognolo sul finale

Temperatura di servizio 8 °C.

Gradazione alcolica: 4,0%
Produttore: France Cidre Export

Idromele Viking Blod

 29,50

Note di gusto: Aromi floreali, ibisco, bacche rosse, miele.

Colore: Chiaro oro.

Sapore: Dolce ma equilibrato, l’ibisco ha un sapore amarognolo. Corposo.

Produttore: Dansk Mjød
Località: Billund
Capacità bottiglia: 700ml 
Gradazione: 18%

-15%
Sale!

EUROPE MINI COMBO

 11,10  9,45

Assaggi da ogni angolo d’Europa

  • 1 Goldkehlchen Pery
  • 1 Ramborn Farmhouse
  • 1 LaChouette Chestnut

Sidro Brunneby – Mousserande Smultron – Fragoline di Bosco

 2,95

Sidro Brunneby Fragoline di Bosco

Sidro Brunneby Sparkling Fragoline di Bosco offre un’esperienza gustativa unica con il suo sapore estivo di fragoline selvatiche.

Ottimo per tutte le occasioni.

Servito freddo si gusta al meglio il suo gusto fresco.

ASPETTO – Rosato, limpido.

PROFUMO – Frutti rossi selvatici.

SAPORE – Fragoline mature

ABV 1,0%

Produttore: BRUNNEBY

Sidro Longueville House

 5,30

Il sidro di Longueville House è naturale al 100%, fatto a mano da mele Dabinett e Michelin, senza dolcificanti artificiali, né additivi, né coloranti o conservanti.

Note di degustazione del sidro:

ASPETTO – Limpido, chiaro, ambrato.

PROFUMO – mela matura

SAPORE – Sul lato più dolce del semi-secco. Di medio corpo. Bassa acidità. Note di mele di sidro ricco tannico, aia, zucchero di canna, arancia, cuoio, lievito e miele. Finale di media lunghezza. Moderato sapore di mela, intenso nel sapore e con una buona complessità.

ABV 5,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 7 gradi centigradi

ABBINAMENTI – Formaggi e Secondi di Carne e Pesce

Produttore: Longueville House

 

Sidro Rosé La Chouette 33cl

 3,80

Sidro Rosé La Chouette è realizzato con una accurata selezione di pere e mele red fleshed dalla polpa rossa.

Note di degustazione del sidro:

Aspetto: Rosa chiaro con riflessi ambrati

Naso: Con un grande profumo pieno di frutti rossi.

Palato: fresco e con buona acidità, media in dolcezza e con un finale lungo.

Santé!

Temperatura di servizio 8 °C.

Gradazione alcolica: 4,5%
Produttore: France Cidre Export

Scoprilo anche nelle versioni Original, Bio e Châtaigne!

Sale!

COMBO SPAGNA 2020

 33,60  30,24

Esplorate il gusto delle Asturie con l’esclusiva combo Spagna pensata per ogni momento della vostra estate.

La combo include:

  • 3 Trabanco Avalon 33 cl
  • 1 Trabanco Sobra la Madre 75 cl
  • 1 Trabanco Pecado Del Paraiso 75 cl
  • 1 Trabanco Lagar de Camin 75 cl

Trabanco Sidra Natural 70cl

 5,00

Trabanco Sidra Natural viene prodotto usando le migliori varietà di mele da sidro per produrre il 100% di succo naturale che fermenta con lieviti naturali in botti tradizionali di castagno.

Gradazione alcolica: 6,0 %

Produttore: Trabanco

Note di degustazione

Varietà di mele: amaro, acido e acidulo.

Fermentazione: a temperatura controllata in botti di castagno.

Colore: giallo vivace.

Profumo: complesso e secco con note di mela matura ed erbe aromatiche sottili.

Sapore: buona bocca, con tannini secchi e sapore nobile.

Sidro Tempted Strawberry 50 cl

 4,80

Sidro Tempted Strawberry è realizzato con di una miscela di sidro dolce, succo di mela e vino fragolino.

Note di degustazione del sidro:

Colore: Oro rosato

Aspetto: Alta carbonatazione

Sapore: Profumo e sapore di fragola.

Temperatura di servizio 6 °C.

Gradazione alcolica: 4,0%
Produttore: Tempted

-15%

OFFERTE E PROMO

COMBO FRANCIA

 48,70  41,40
Sale!

COMBO FRANCIA

 48,70  41,40

Dalle suggestive rive della Normandia un’esclusiva selezione di sidri LaChouette. Santé!

La combo include:

 

Sidro di mele Trabanco Avalon 33 cl

 3,50

Ávalon è un sidro che si distingue per il suo equilibrio in acidità e zuccheri, che lo rende molto rinfrescante. Presenta una bolla fine e persistente.

Gradazione alcolica: 5,5 %

Produttore: Trabanco

Note di degustazione

Colore: Predominano oro giallo pallido e oro antico

Varietà di mele: amare, acide e dolci

Fermentazione: In serbatoi di acciaio inossidabile

Aroma: Mela verde su legno pulito e balsamico

 

Trabanco Sidra Natural DOP 70cl

 5,50

Trabanco Sidra Natural DOP è un prodotto unico, il sidro nella sua forma più pura, senza segreti, il sidro senza svinature, come è sempre stato originariamente fatto dai contadini delle Asturie.

Gradazione alcolica: 6,0 %

Produttore: Trabanco

Note di degustazione

Varietà di mele: amara, acidula e acida.

Fermentazione: a temperatura controllata in botti di castagno.

Profumo: aromi di frutta e sfumature di erba fresca.

Sapore: frutta molto marcata e acidità eccezionale.

Comportamento nel bicchiere: fine e delicato, cappello con una buona schiena

BRÄNNLAND – JUST CIDER 75cl

 11,20

 

“Un sidro, come tutti i nostri sidri, senza additivi come coloranti, aromi o zuccheri. Prodotti con mele svedesi al 100%. Un nuovo standard per il sidro svedese e cosa dovrebbe essere. ” Andreas Sundgren Graniti, Brännland Cider

Ci sono voluti cinque anni per sviluppare Just Cider. Un sidro che colpisce per il suo equilibrio tra le due caratteristiche specifiche delle mele svedesi. Dolcezza e acidità succosa.

Just Cider significa “solo” ma denota anche “preciso” in svedese o “equo” e “onesto”

ASPETTO – Giallo paglierino, limpido. Bouquet di mela

PROFUMO – fresco, note di frutta, pesca e melone.

SAPORE – fresco, sapori di mela succosa supportati da note vibranti di agrumi e albicocca. Dorsale tannica morbida con un finale persistente di ananas e scorza di mela.

ABV 4,5%

IMBOTTIGLIAMENTO – 2018

INVECCHIAMENTO – da consumare entro l’anno 2018

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8-10 gradi centigradi

ABBINAMENTI – Carni leggere, pollo e maiale, cibo piccante asiatico, sushi, formaggi e salumi. Aperitivi.

Produttore: BRÄNNLAND CIDER

 

Esaurito

Sidro Extra Brut Formenti

 11,00

Spumante di mele (mele biologiche della Valtellina) fermentato in acciaio con sosta maturativa sui lieviti e rifermentato in bottiglia.

Note degustative:

fruttato, fiorito, balsamico.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 750 ml
Gradazione: 5%

Sidro Madre Formenti

 6,95

Sidro Madre è un sour fermentato con lievito madre in botti di derivazione vinicola e successivamente maturato 4/5 mesi.

Note degustative:

acido, funky, fruttato, minerale.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 375 ml
Gradazione: 5%

Sidro Extra Brett Formenti

 6,95

Sidro brettato a fermentazione selvaggia inoculato con brettanomyces e maturato in botti di derivazione vinicola per 4/5 mesi.

Note degustative:

acido, wild (bretta), fruttato, minerale.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 375 ml
Gradazione: 5%

Sidro di mele Secco Formenti

 3,80

Semplice e morbido, da gustare a pinte, ricco di gusto. Nato per essere bevuto al Pub in compagnia.

Note degustative:

leggermente fruttato, floreale.

Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 330ml
Gradazione: 5%

Acquavite di mela Kermao Awena

 37,50

Un prodotto raro, derivante dalla distillazione delle mele da sidro, Awena esalta il cuore della mela. Con grande finezza al palato, i suoi aromi freschi e delicati ricordano la tarte tatin.

Produttore: Les Verges de Kermao
Capacità: 500ml
Gradazione: 40%

Pommeau de Bretagne AOC Kermao

 26,00

Pommeau è un tipico aperitivo bretone. Una miscela composta di succo di mele fresco e Lambig (brandy di mele francese). Per l’esattezza il Lambig viene aggiunto al mosto d’uva. Il pommeau viene lasciato invecchiare in botti di quercia per un minimo di 36 mesi.

Gradazione alcolica: 17,0 %

Dimensioni prodotto: 50 cl

Produttore: Les Verges de Kermao

Esaurito

Sidro Kermao Le Gast

 7,00

Kermao Le Gast è un sidro bretone tradizionale con un profumo di mele agrodolce, ideale da gustare come aperitivo con tapas assortite.

Gradazione alcolica: 4,0 %

Dimensioni prodotto: 33 cl

Produttore: Les Verges de Kermao

Sidro Kermao Cuvée Prestige

 11,80

Kermao Cuvée Prestige è un sidro bretone demi-sec e fruttato. Facile da abbinare, sarà il sidro perfetto per celebrare lieti eventi.

Gradazione alcolica: 5,0 %

Dimensioni prodotto: 75 cl

Produttore: Les Verges de Kermao

Esaurito

Sidro Kermao Le Kermao

 11,00

Kermao Le Kermao è un sidro bretone tradizionale secco, ideale per accompagnare raffinati piatti a base di frutti di mare e le ostriche.

Gradazione alcolica: 4,5%

Dimensioni prodotto: 75 cl

Produttore: Les Verges de Kermao

Esaurito

Longueville House Irish Apple Brandy

 35,00

Produttore: Longueville House Beverages
Località: Blackwater Valley (Ireland)
Capacità: 500ml

Gradazione: 40%

Esaurito

Sidro Norcotts Original Mela 50cl

 4,20

Sidro Norcotts Original Mela realizzato con una speciale miscela di mele agrodolci “bittersweet” e di mele da tavola del South West inglese che donano a questo Sidro un finale equilibrato con buona profondità e colore senza aggiunta di dolcificanti o coloranti.

Note di degustazione

  • Varietà di mele: bittersweet” e mele da tavola del South West inglese.
  • Fermentazione: In acciaio.
  • Colore: chiaro.
  • Profumo: Fresco di mela.
  • Sapore: Profondo ed equilibrato.
  • Bollicina: fine.

Gradazione alcolica: 4,5%
Produttore: Chris Norcott

Esaurito

-14%
Sale!

Sidro Norcotts Sambuco 50cl

 4,30  3,70

L’aggiunta dei fiori di Sambuco alla ricetta originale, fa sì che si ottenga un sidro fresco, vivace e floreale.

Note di degustazione

  • Varietà di Mele: Mele del South West inglese e fiori di Sambuco
  • Fermentazione: In acciaio.
  • Colore: chiaro.
  • Profumo: Fresco di mela e floreale.
  • Sapore: non troppo dolce e con un delicato aroma di fiori di Sambuco.
  • Bollicina: fine.

Gradazione alcolica: 4,0%
Produttore: Chris Norcott

Esaurito

Sidro di Mela Trabanco Sobre La Madre 75cl

 7,10

Trabanco Sobre La Madre è un prodotto unico, il sidro nella sua forma più pura, come originariamente veniva prodotto nelle case spagnole.

Varietà di mele: amare, acide e piccanti.
Fermentazione: a temperatura controllata in botti di castagno.
Profumo: potere di aromi di frutta e sfumature di erba fresca.
Sapore: tenero con spiccata frutta e spiccata acidità.
Comportamento nel bicchiere: bacchetta fine e delicata con buon dorso.

Gradazione alcolica: 6 %

Produttore: Trabanco

 

Sale!

COMBO IRLANDA

 45,85  38,97

Sidro & Cider propone una selezione esclusiva di prodotti irlandesi, per scoprire tutti i gusti migliori dell’isola di smeraldo.

La combo include:

Sale!

COMBO ITALIA

 43,40  36,89

Sidro & Cider propone una selezione esclusiva di prodotti italiani, per conoscere e apprezzare al meglio i sidri della nostra penisola.

La combo include:

  • 6 Hoila Cider
  • 1 Maley Saint Bernard
  • 1 Maley Matterhorn
Sale!

COMBO SPAGNA 2020

 33,60  30,24

Esplorate il gusto delle Asturie con l’esclusiva combo Spagna pensata per ogni momento della vostra estate.

La combo include:

  • 3 Trabanco Avalon 33 cl
  • 1 Trabanco Sobra la Madre 75 cl
  • 1 Trabanco Pecado Del Paraiso 75 cl
  • 1 Trabanco Lagar de Camin 75 cl
-25%
Sale!

Sidro di Mele La Chouette BIO 33cl

 3,90  2,92

Sidro di Mela La Chouette BIO è un gradevole sidro artigianale francese prodotto con il 100% di mele biologiche.

Note di degustazione del sidro:

Aspetto: Dorato brillante. Schiuma leggera.

Profumo: Aromi eleganti dalle note fruttate e floreali.

Sapore: Gusto fruttato, leggermente aspro e amarognolo sul finale

Temperatura di servizio 8 °C.

Gradazione alcolica: 4,0%
Produttore: France Cidre Export

Sidro di mele Trabanco Poma Aurea 75cl

 11,00

Trabanco Poma Aurea è il primo sidro di mele brut sviluppato da Trabanco con il marchio “Sidro delle Asturie”. Poma Áurea è un sidro totalmente naturale, una natura brut in cui sia l’anidride carbonica che lo zucchero sono endogeni, ovvero il risultato del processo di fermentazione stesso.

Gradazione alcolica: 6,5 %

Produttore: Trabanco

Note di degustazione di questo sidro di mele:

Varietà Di Mele: Regona e Raxao.

Colore: Giallo, dorato, brillante con bolla abbondante e persistente di dimensioni fini e distacco omogeneo e continuo.

Aroma: Fin dal primo sorso di questo sidro di mele noterai: aromi di fiori di frutteto e camomilla selvatica, che si concludono in fichi e uva passa.

Gusto: In bocca scorre uniformemente, lasciando un ricordo molto armonico e abbastanza secco, con note di legno

 

Esaurito