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Fare cultura del sidro in Italia
Il sidro è una delle bevande più diffuse e amate al mondo. In Italia veniva prodotto artigianalmente in molte zone,
soprattutto in quelle di produzione della mela. Oggi manca ancora una vera e propria cultura di questa bevanda,
più simile al vino che alla birra anche come processi di produzione e di cui nel mondo esistono produzioni di grande qualità.
Sidro&Cider racconta il sidro, in tutte le sue accezioni, e seleziona per voi i migliori brand che producono sidro e perry in modo ecocompatibile, per portare a casa vostra le bottiglie più interessanti al giusto prezzo.
€ 18,00
Sidro Ghiaccio Fatlagrad Barrique 2018 Brännland
€ 18,00Aspetto: Dorato chiaro con sfumature ambrate.
Olfatto: Mele mature con note di botte.
Palato: La seconda fermentazione ha elevato l’acidità e l’equilibrio del sidro. Sentori di mandorle e biscotti morbidi madeleine al palato medio con un finale stretto e relativamente secco.
Accompagnamento: Formaggi, dolci alle mele e frutti di bosco, Foie Gras. Sidro da meditazione
Annata: 2018 (imbottigliamento Ottobre 2020)
ABV: 10,5% Formato: 18,7 cl (solo 26.000 bottiglie)
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Brännland
Brännland
€ 13,00
Sidro Ghiaccio Claim Brännland
€ 13,00Aspetto: limpido, colore invitante, oro chiaro.
Olfatto: naso di mele gialle con la fermezza delle mele rosse.
Palato: Dolcezza e acidità in equilibrio, con una leggera tendenza al dolce. finale fresco e serrato con buccia di mela rossa, torsolo di mela e mandorle amare.
Accompagnamento: versatile e suona bene come aperitivo, in compagnia di formaggi, dolci leggeri o piatti salati che possono abbinare l’equilibrio tra dolcezza e acidità nel sidro.
Annata: 2018
ABV: 7,5% Formato: 37,5 cl (solo 19.000 bottiglie)
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Brännland
Brännland
€ 25,00
Sidro Ghiaccio Brännland
€ 25,00Aspetto: limpido, colore leggermente dorato con riflessi ambrati.
Olfatto: Pronunciati sentori di mela scaldata dal sole, fragoline di bosco, nettarine, rose e gelsomino.
Palato: Sapori eleganti e intensi di mele candite e nettarine croccanti, che si trasformano in fiori bianchi e miele leggero. Un finale lungo con sentori di caramello salato marino e arenaria bianca.
Accompagnamento: Formaggi, Dolci, Foie Gras.
ABV: 9,5% Formato: 37,5 cl (solo 2200 bottiglie nel mondo)
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Brännland
FRANCIA
€ 3,50
Sidro rosè L’authentique
€ 3,50Colore: Rosato
Note degustative: Questo rosato medio secco offre una gustosa combinazione di dolcezza e note corpose di mele fresche.
Accompagnamento: Dolci e cioccolato.
ABV: 4,5% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
LIBRERIA
€ 12,35
Effervescenze diverse
€ 12,35Effervescenze diverse: Un libro a cura di Michela Cimatoribus che racconta i fermentati meno comuni tra cui sidro e idromele a cui Sidro & Cider si dedica completamente dal 2016.
€ 3,70
Sidro Pecado del Paraiso Semiseca
€ 3,70Colore: giallo cristallino e luminoso.
Note degustative: Sentori di mela matura, leggermente acido, finale fresco e pulito.
Accompagnamento: Ideale per grigliate di carne e/o di pesce. Ottimo anche con i crostacei.
ABV: 4,1% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Grupo Trabanco
€ 3,70
Sidro Pecado del Paraiso Dulce
€ 3,70Colore: giallo cristallino e luminoso.
Note degustative: Sentori di mela matura, leggermente acido, finale fresco e pulito.
Accompagnamento: Carne bianca, pesce.
ABV: 4,1% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Grupo Trabanco
€ 10,60
Sidro Granny Smith Val de Rance HVE
€ 10,60Colore: giallo paglierino.
Note degustative: intensi aromi di mele, pere e gelatina di mele.
Accompagnamento: Carne bianca, pesce.
ABV: 4,0% Formato: 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
Brännland
€ 13,00
Sidro Ghiaccio Claim Brännland
€ 13,00Aspetto: limpido, colore invitante, oro chiaro.
Olfatto: naso di mele gialle con la fermezza delle mele rosse.
Palato: Dolcezza e acidità in equilibrio, con una leggera tendenza al dolce. finale fresco e serrato con buccia di mela rossa, torsolo di mela e mandorle amare.
Accompagnamento: versatile e suona bene come aperitivo, in compagnia di formaggi, dolci leggeri o piatti salati che possono abbinare l’equilibrio tra dolcezza e acidità nel sidro.
Annata: 2018
ABV: 7,5% Formato: 37,5 cl (solo 19.000 bottiglie)
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Brännland
€ 7,10
Sidro di Mela Trabanco Sobre La Madre 70cl
€ 7,10Trabanco Sobre La Madre è un prodotto unico, il sidro nella sua forma più pura, come originariamente veniva prodotto nelle case spagnole.
Varietà di mele: amare, acide e piccanti.
Fermentazione: a temperatura controllata in botti di castagno.
Profumo: potere di aromi di frutta e sfumature di erba fresca.
Sapore: tenero con spiccata frutta e spiccata acidità.
Comportamento nel bicchiere: bacchetta fine e delicata con buon dorso.
Gradazione alcolica: 6 %
Produttore: Trabanco
Esaurito
AUSTRIA
€ 3,70
Sidro Goldkehlchen Amarena
€ 3,70Per fare sidro Goldkehlchen amarena sì sono chiesto cosa si potesse fare di ancora meglio.
In questo modo si è arrivati alla conclusione che fosse già perfetto e che si potesse solo rendere il sidro un po’ più rosso.
Quindi presentiamo con orgoglio: Goldkehlchen Sour Cherry.
3-4 mele austriache raccolte a mano in ogni bottiglia, con l’aggiunta di vero succo di amarena.
Vegano e celestialmente delizioso.
Un uccellino ci ha detto … amerai questo sidro!
Temperatura di servizio 6 °C.
Gradazione alcolica: 4,5%
Produttore: GOLDKEHLCHEN
Scopri anche Goldkehlchen Apple, Goldkehlchen Perry e Goldkehlchen Cassis!
Esaurito
Esaurito
€ 14,50
Sidro Maley Mattherhorn 75cl
€ 14,50Note di degustazione
- Varietà di Mele: Raventze, Renetta, Crétchien d’Hyver, Reine de Renetta e Granny Smith
- Fermentazione: In acciaio.
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli .
- Profumo: sensazioni di mela verde che si fondono a suadenti note di melissa.
- Sapore: dolci sensazioni di pera e mango che ben bilanciano l’equilibrio minerale ed agrumato.
- Bollicina: Netta e persistente.
- Temperatura di servizio da i 10 ai 12 °C.Gradazione alcolica: 5,5%
Produttore: Maley
Esaurito
€ 4,20
Sidro di mele Secco Formenti
€ 4,20Semplice e morbido, da gustare a pinte, ricco di gusto. Nato per essere bevuto al Pub in compagnia.
Note degustative:
leggermente fruttato, floreale.
Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 330ml
Gradazione: 6,7%
IRLANDA
€ 4,00
Sidro analcolico Stonewell
€ 4,00Sidro analcolico Stonewell è un tipico sidro Irlandese con il vantaggio della mancanza di alcol raggiunta grazie a un processo di osmosi inversa.
ABV 0%
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 7 gradi centigradi
Produttore: Stonewell Cider
€ 37,50
Acquavite di mela Kermao Awena
€ 37,50Un prodotto raro, derivante dalla distillazione delle mele da sidro, Awena esalta il cuore della mela. Con grande finezza al palato, i suoi aromi freschi e delicati ricordano la tarte tatin.
Produttore: Les Verges de Kermao
Capacità: 500ml
Gradazione: 40%
Esaurito
IRLANDA
€ 4,80
Sidro Tempted Sweet 50 cl
€ 4,80Tempted Sweet è realizzato con una speciale miscela di mele. La sua bassa gradazione alcolica ed un finale leggermente asciutto rendono questo sidro perfetto per una calda giornata estiva.
Non troppo secco, Tempted Dry offre un gusto fresco frizzante che si abbina perfettamente con il cibo.
Temperatura di servizio 6 °C.
Gradazione alcolica: 5,0%
Produttore: Tempted
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino velato
Aspetto: Bassa carbonatazione
Sapore: Mele e spezie all’olfatto. Dolce finitura di mela speziata.
€ 3,70
Sidro Pecado del Paraiso Dulce
€ 3,70Colore: giallo cristallino e luminoso.
Note degustative: Sentori di mela matura, leggermente acido, finale fresco e pulito.
Accompagnamento: Carne bianca, pesce.
ABV: 4,1% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Grupo Trabanco
€ 4,80
Sidro Tempted Elderflower 50cl
€ 4,80Tempted Elderflower è un sidro secco medio, molto leggero e fruttato con toni distintivi di sambuco. Non sovrastante, il fiore di sambuco si abbina in modo armonioso ad una leggera miscela di sidro per dare un tocco elegante a una bevanda classica.
Gradazione alcolica: 4,0 %
Produttore: Tempted
Note di degustazione
Colore: Oro rosato
Aspetto: Media carbonatazione
Sapore: Fiori di sambuco
FRANCIA
€ 12,90
Sidro Perle de Cidre fruité
€ 12,90Colore: limpido e cristallino.
Note degustative: Al palato è un’esplosione di aromi delicati e sapori originali, con note piacevolmente sapide
Accompagnamento: Dolci.
ABV: 3,0% Formato: 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
€ 7,70
Sidro Extra Brett Formenti
€ 7,70Sidro brettato a fermentazione selvaggia inoculato con brettanomyces e maturato in botti di derivazione vinicola per 4/5 mesi.
Note degustative:
acido, wild (bretta), fruttato, minerale.
Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 375 ml
Gradazione: 7,1%
€ 3,50
Sidro zenzero e limone L’Authentique
€ 3,50Colore: leggermente torbido e dal colore ambrato.
Note degustative: speziato e fresco con note acidulate di limone. Generoso e gentile in bocca con un attacco frizzante, bassa astringenza.
Accompagnamento: frutta estiva.
ABV: 4,5% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
Esaurito
IRLANDA
€ 5,40
Sidro Longueville House
€ 5,40Il sidro di Longueville House è naturale al 100%, fatto a mano da mele Dabinett e Michelin, senza dolcificanti artificiali, né additivi, né coloranti o conservanti.
Note di degustazione del sidro:
ASPETTO – Limpido, chiaro, ambrato.
PROFUMO – mela matura
SAPORE – Sul lato più dolce del semi-secco. Di medio corpo. Bassa acidità. Note di mele di sidro ricco tannico, aia, zucchero di canna, arancia, cuoio, lievito e miele. Finale di media lunghezza. Moderato sapore di mela, intenso nel sapore e con una buona complessità.
ABV 5,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 7 gradi centigradi
ABBINAMENTI – Formaggi e Secondi di Carne e Pesce
Produttore: Longueville House
Esaurito
€ 5,10
Trabanco Sidra Natural 70cl
€ 5,10Trabanco Sidra Natural viene prodotto usando le migliori varietà di mele da sidro per produrre il 100% di succo naturale che fermenta con lieviti naturali in botti tradizionali di castagno.
Gradazione alcolica: 6,0 %
Produttore: Trabanco
Note di degustazione
Varietà di mele: amaro, acido e acidulo.
Fermentazione: a temperatura controllata in botti di castagno.
Colore: giallo vivace.
Profumo: complesso e secco con note di mela matura ed erbe aromatiche sottili.
Sapore: buona bocca, con tannini secchi e sapore nobile.
FRANCIA
€ 3,60
Sidro Doux L’Authentique
€ 3,60Colore: Limpido con colore oro aranciato nel bicchiere.
Note degustative: forti di mele dolci – gusto di caramello con piacevole dolcezza.
Accompagnamento: crostate, cibo tailandese e carne alla griglia.
ABV: 2,0% Formato: 0,33 l
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
Brunneby Musteri
€ 2,95
Sidro Brunneby Enebärsdricka – Bevanda al Ginepro
€ 2,95Il sidro svedese Brunneby Enebärsdricka al ginepro colpisce immediatamente per il piacevole profumo e la bellissima corona di schiuma.
Brunneby Enebärsdricka – Bevanda al Ginepro
ASPETTO – Ambrato scuro.
PROFUMO – Ginepro selvatico.
SAPORE – Ginepro inizialmente dolce.Amarognolo sul finale.
ABV 0,0%
Produttore: BRUNNEBY MUSTERI
GIFT CARD
€ 100,00
GIFT CARD REGALO 100€
€ 100,00La Gift Card Sidro&Cider è un regalo originale e facile da fare.
Un tuo pensiero per una persona speciale che potrà così scegliere tra i nostri migliori sidri quelli che più desidera o che magari non conosce ancora.
Ricordati quando ordini la Gift Card di inserire nel campo “Note” il nome e la mail della persona a cui vuoi regalarla.
Se non conosci la sua mail allora spediremo a te una mail col codice Gift Card che potrai inviargli di persona.
Chi riceverà il buono potrà effettuare il suo acquisto sul nostro sito di e-commerce www.sidroandcider.it .
Dopo aver scelto i prodotti basterà inserire il codice della Gift Card nel carrello in modo da ottenere uno sconto sul totale dell’ordine, comprensivo di spese di spedizione, pari all’importo della stessa.
La Gift Card è utilizzabile anche più volte fino ad esaurimento del credito.
€ 18,00
Sidro Ghiaccio Fatlagrad Barrique 2018 Brännland
€ 18,00Aspetto: Dorato chiaro con sfumature ambrate.
Olfatto: Mele mature con note di botte.
Palato: La seconda fermentazione ha elevato l’acidità e l’equilibrio del sidro. Sentori di mandorle e biscotti morbidi madeleine al palato medio con un finale stretto e relativamente secco.
Accompagnamento: Formaggi, dolci alle mele e frutti di bosco, Foie Gras. Sidro da meditazione
Annata: 2018 (imbottigliamento Ottobre 2020)
ABV: 10,5% Formato: 18,7 cl (solo 26.000 bottiglie)
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Brännland
Brännland
€ 13,00
Sidro Ghiaccio Claim Brännland
€ 13,00Aspetto: limpido, colore invitante, oro chiaro.
Olfatto: naso di mele gialle con la fermezza delle mele rosse.
Palato: Dolcezza e acidità in equilibrio, con una leggera tendenza al dolce. finale fresco e serrato con buccia di mela rossa, torsolo di mela e mandorle amare.
Accompagnamento: versatile e suona bene come aperitivo, in compagnia di formaggi, dolci leggeri o piatti salati che possono abbinare l’equilibrio tra dolcezza e acidità nel sidro.
Annata: 2018
ABV: 7,5% Formato: 37,5 cl (solo 19.000 bottiglie)
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Brännland
Brännland
€ 25,00
Sidro Ghiaccio Brännland
€ 25,00Aspetto: limpido, colore leggermente dorato con riflessi ambrati.
Olfatto: Pronunciati sentori di mela scaldata dal sole, fragoline di bosco, nettarine, rose e gelsomino.
Palato: Sapori eleganti e intensi di mele candite e nettarine croccanti, che si trasformano in fiori bianchi e miele leggero. Un finale lungo con sentori di caramello salato marino e arenaria bianca.
Accompagnamento: Formaggi, Dolci, Foie Gras.
ABV: 9,5% Formato: 37,5 cl (solo 2200 bottiglie nel mondo)
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Brännland
FRANCIA
€ 3,50
Sidro rosè L’authentique
€ 3,50Colore: Rosato
Note degustative: Questo rosato medio secco offre una gustosa combinazione di dolcezza e note corpose di mele fresche.
Accompagnamento: Dolci e cioccolato.
ABV: 4,5% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
LIBRERIA
€ 12,35
Effervescenze diverse
€ 12,35Effervescenze diverse: Un libro a cura di Michela Cimatoribus che racconta i fermentati meno comuni tra cui sidro e idromele a cui Sidro & Cider si dedica completamente dal 2016.
€ 3,70
Sidro Pecado del Paraiso Semiseca
€ 3,70Colore: giallo cristallino e luminoso.
Note degustative: Sentori di mela matura, leggermente acido, finale fresco e pulito.
Accompagnamento: Ideale per grigliate di carne e/o di pesce. Ottimo anche con i crostacei.
ABV: 4,1% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Grupo Trabanco
€ 3,70
Sidro Pecado del Paraiso Dulce
€ 3,70Colore: giallo cristallino e luminoso.
Note degustative: Sentori di mela matura, leggermente acido, finale fresco e pulito.
Accompagnamento: Carne bianca, pesce.
ABV: 4,1% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: Grupo Trabanco
€ 10,60
Sidro Granny Smith Val de Rance HVE
€ 10,60Colore: giallo paglierino.
Note degustative: intensi aromi di mele, pere e gelatina di mele.
Accompagnamento: Carne bianca, pesce.
ABV: 4,0% Formato: 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
FRANCIA
€ 12,90
Sidro Perle de Cidre fruité
€ 12,90Colore: limpido e cristallino.
Note degustative: Al palato è un’esplosione di aromi delicati e sapori originali, con note piacevolmente sapide
Accompagnamento: Dolci.
ABV: 3,0% Formato: 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
FRANCIA
€ 3,45
Sidro di pere l’Authentique
€ 3,45Colore: limpido dal colore arancio chiaro.
Note degustative: Naso di pere appena spremute. Rotondo e dolce in bocca con acidità media.
Accompagnamento: Dolci e cioccolato.
ABV: 4,5% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
FRANCIA
€ 10,50
Sidro Val de Rance Bio Brut
€ 10,50Colore: arancio dorato naturale.
Note degustative: sapore agrodolce in bocca, con un finale lungo e secco.
Accompagnamento: Formaggi di montagna.
ABV: 4,5% Formato: 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
€ 3,50
Sidro zenzero e limone L’Authentique
€ 3,50Colore: leggermente torbido e dal colore ambrato.
Note degustative: speziato e fresco con note acidulate di limone. Generoso e gentile in bocca con un attacco frizzante, bassa astringenza.
Accompagnamento: frutta estiva.
ABV: 4,5% Formato: 33 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
€ 3,50
Sidro ARO Framboise L’Authentique
€ 3,50Colore: Limpido con sfumature rosse.
Note degustative: Profumi intensi di lampone
Accompagnamento: formaggio di capra, maiale o pesce.
ABV: 4,5% Formato: 0,33 l
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
FRANCIA
€ 3,60
Sidro Doux L’Authentique
€ 3,60Colore: Limpido con colore oro aranciato nel bicchiere.
Note degustative: forti di mele dolci – gusto di caramello con piacevole dolcezza.
Accompagnamento: crostate, cibo tailandese e carne alla griglia.
ABV: 2,0% Formato: 0,33 l
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
FRANCIA
€ 3,60
Sidro Brut L’Authentique
€ 3,60Sidro Brut l’Authentic è un sidro artigianale al 100%.
Colore: Limpido con colore oro aranciato nel bicchiere.
Note degustative: ben bilanciato con aromi naturali di mele mature. Forti aromi di mele agrodolci con dolcezza media.
Accompagnamento: Questo sidro accompagna perfettamente frutti di mare alla griglia, carni alla griglia, curry piccante o insalate.
ABV: 4,5% Formato: 0,33 l
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8 – 12 gradi centigradi
Produttore: PLEUDIHEN SUR RANCE Coopérative Cidricole
IRLANDA
€ 4,00
Sidro analcolico Stonewell
€ 4,00Sidro analcolico Stonewell è un tipico sidro Irlandese con il vantaggio della mancanza di alcol raggiunta grazie a un processo di osmosi inversa.
ABV 0%
TEMPERATURA DI SERVIZIO – 7 gradi centigradi
Produttore: Stonewell Cider
FRANCIA
Sale! € 64,30 € 58,50
LUXURY COMBO
Sidro & Cider propone una selezione esclusiva di prodotti perfetti per festeggiare la Pasqua tra cui un nuovissimo liquore dai sentori di cioccolato da accompagnare alla colomba o alle uova di Pasqua.
La combo include:
€ 13,00
Sidro Extra Brut Formenti
€ 13,00Spumante di mele (mele biologiche della Valtellina) fermentato in acciaio con sosta maturativa sui lieviti e rifermentato in bottiglia.
Note degustative:
fruttato, fiorito, balsamico.
Produttore: Birrificio Menaresta
Capacità: 750 ml
Gradazione: 7%
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